Saberes e Sabores: Na Cozinha Inclusiva

Sobre o projeto

A Apae de Borda da Mata tem como objetivo por meio desse projeto pleitear recursos para a adaptação da cozinha da instituição para a cozinha industrial acessível e funcional conforme normas de acessibilidade e vigilância sanitária. Nosso objetivo é adequar o ambiente para a instalação dos equipamentos adquiridos por meio de emenda parlamentar com o objetivo da ampliação das atividades do Centro Dia da Apae que trabalha com a Pessoa com deficiência intelectual e múltipla e TEA para a vida com autonomia e independência. A cozinha industrial adaptada funcionará como um espaço de ensino prático, onde os usuários da APAE poderão desenvolver habilidades culinárias, irá aprender a manusear alimentos, a preparar alimentos, bem como a higiene alimentar, segurança alimentar, organização, trabalho em equipe e noções de empreendedorismo.

Resultados

Adaptação da cozinha da apae para a cozinha industrial acessível e funcional; Instalação dos equipamentos da cozinha industrial adquiridos pela emenda parlamentar; Capacitação dos usuários no preparo de alimentos dentro da instituição para que possam desenvolver esse aprendizado no mercado de trabalho bem como para suas atividades de vida diária. Proporcionar alimentos aos alunos e usuários da instituição com o acompanhamento da nutricionista e equipe de apoio: cozinheira e auxiliar de cozinha; Saber reconhecer os alimentos apropriados para o consumo oriundos de doação; Oferta de refeições saudáveis aos usuários da instituição nas áreas da educação e da assistência social; Benef´ícios aos usuários da instituição ampliando seus conhecimentos e capacidades no manuseio e preparo dos alimentos, bem como higiene e segurança alimentar; Ampliação de oportunidades de inserção profissional no mercado de Trabalho da Pessoa com Deficiência Intelectual e Múltipla e TEA e Fortalecimento da APAE como referência em inclusão produtiva.