Doce Trabalho

Sobre o projeto

Trabalhar com mel é algo maravilhoso, é um trabalho que conseguimos observar o esforço das abelhas aliados ao esforço do apicultor a produzir um dos mais nobres alimentos do mundo. O mel apresenta uma característica única, onde o mesmo muda seu estado naturalmente, ou seja, passa de mel liquido para mel cristalizado com o passar do tempo, porém esta característica dificulta o processamento e o comércio deste produto, além de levantar dúvidas quanto a qualidade do produto. A fim de evitar este desconforto, existe equipamentos que conseguem reverter o mel cristalizado para mel líquido novamente. Com isso este projeto visa a aquisição de um descristalizador, equipamento este que irá auxiliar os pequenos apicultores do município de Palmitos a disponibilizar a população em geral um alimento que dispõe da máxima qualidade e característica regional, não levantando dúvidas da origem do produto, além de possibilitar a conclusão do registro da entidade junto aos orgãos oficiais de inspeção de produtos de origem animal, podendo então expandir o comercio de mel para além das fronteiras do município .

Resultados

Com o projeto é esperado a conclusão das etapas de registro da associação junto aos órgãos de inspeção de produtos de origem animal, possibilitando a comercialização de nossos produtos a nível nacional, garantindo a segurança e a integridade alimentar, bem como expandir as fronteiras do município. Com a aprovação do projeto, podemos adquirir os equipamentos que nos falta para poder regularizar a atividade perante o sistema de inspeção estadual de produtos de origem animal SIE-POA, assim podendo realizar todas etapas e processamento exigidas para garantir a inocuidade dos alimentos produzidos pela entidade, aumentando ainda mais a qualidade e o reconhecimento do mel palmitense